精油 E 講 ( 13)
伊蘭精油 ( 1 )
第一次到巴黎的這家精油公司是1995年，這是一家對伊蘭精油以及香草豆非常專門的公司。
亞洲人對香草豆尚無一般性的了解，但一提到 [香草冰琪淋] 則大多耳熟能詳。
這是一個普為大眾喜愛的口味，限於主題是精油之故，在此僅稍寫一小段分享給能讀繁體中文的讀者。
香草豆是蘭科唯一會長荳莢的蘭花，近代以法國人在馬達加斯加有大規模的投資。然而由於瑞士雀巢公司成功地研發了人工合成的香草素，使得天然香草豆及其香草萃取液的市場大受影響，目前包括最有名最貴的冰琪淋所用的香草皆為人工合成的香料，這是化學科技的巧妙，創造了商業的利益，節省了天然資源的耗用？
這也是 [科學至上] 為習慣思考、行為的滋長者，然而化學香料對健康有益嗎？有害嗎？這又是科學要做的後續工作。
近二十年來，天然的香草香料僅見於高檔的西餐廳與美食者的廚房中。巴黎的美食店是以一支豆莢為一個單位裝在圓筒玻璃管，加上軟木塞蓋子，看起來像是生物科技的試管，有品味的人會靚睞的高級香料，除麵包糕餅烘焙與餐廳之外，著重美食的家庭消費習慣上會將它置入牛奶中，成有天然香草味的香草牛奶。各大乳製品公司也許不會回頭去用天然的香草豆，也許有一天有個天才開的店，會賣這天然的蘭花豆筴。誰又必須、想要知道？會是誰在哪裡是嗎？
不置可否地沒有繼續香草豆的話題，依蘭公司經理主要的話題轉到伊蘭精油。他給了我一本其公司所印行的一本圖文並茂的書，描述著馬達加斯加的伊蘭種植與伊蘭精油的萃取製程。現在利用以下的空間，與大家分享。有加粗黑的字，為我個人所寫的文字，一般文字及圖片則是來自該書的原文著作。
=====================================
資料來源為：LÝLANG-YLANG UN PARFUM SUBTIL_V.F.AROMATIQUE, PARIS ET ARCO-CHARABOT.GRASSE 中文翻譯：邱景妮
=========================
奉獻了多少歲月給播種、養育、蒸餾，探尋一棵樹、一朵花，以及那總是遭到漠視的植物精油。
伊 蘭
一瓶純粹完美的香水通常都使用調香盤上赫赫有名的精油，而伊蘭之高貴比起玫瑰、茉莉、檀香、天竺葵及印鬚芒草，毫不遜色。
William PECOUT及Christian BRULE，這些專家皆對這溫和香味卻又有些不可思議的精油情有獨鍾。他們將會是最適任的嚮導，帶著您用最愉悅的心情閱讀這本書。他們所各自擁有的ARCO-CHARABOT集團及V.F. AROMATIQUE，皆為世界上數一數二的伊蘭精油進口行銷公司，將邀請您來發掘這個嗅覺世界。
伊蘭樹及其花朵的源頭至今仍是爭論的焦點，但大多數人認為這種植物約在一百年前出現於印度洋地區。根據筆者的描述，伊蘭源起的場所有兩種說法，一種十分明確地指出是位於馬尼拉附近的MALABON，一種則模糊地認為是在中國南方、緬甸或者是馬來西亞。
大體而言，我們可以認為伊蘭約在1770前後被帶進留尼旺島，且至1885年一直被當成觀賞植物栽培。在1906至1907年間，當地有許多的農地且進行許多植物精油的貿易，因此種子與幼苗資源相當豐富。
鄰近的馬達加斯加附屬群島上也有栽培者，發現自1909年開始，於Nosy Be a on Anjouan及馬約特皆有種植伊蘭的行為：
-在馬達加斯加的Nosy Be，靠近Hell-Ville及Nosy-Comba群島的傳教
士們是引進伊蘭的關鍵人物。
-在Mayotte及Anjouan則是societe coloniale de bambao，他已經離開了
這個世上。他於1920到1926年間大量栽培伊蘭，1946年，成為第一
位製造了10噸精油的生產者，約等於當時世界產量的一半。
“Mascarenes”，如同他們長久以來所擁有的稱號，主要包含了許多的領地：
馬達加斯加
科摩洛群島
留尼旺
Mauritius (模里西斯) 及 The Seychelles
當我們今天談及印度洋的伊蘭時，大部分都是指馬達加斯加、科摩洛及馬約特的精油，至於留尼旺、模里西斯及Seychelles則都慢慢開始栽種其他的作物(蔗糖、天竺葵及印鬚芒草)、或開始發展觀光業，有些甚至轉向發展成衣工業。
這些島嶼大部分位於南緯11至25度、東經43至55度之間。他們大多受到季風的影響，或是暴露在當地所形成之暴風所帶來的威脅中。
整體上而言，此地的雨季為12月至4月，雨量較少的涼季則是5月至11月。許多微氣候的發生皆十分短暫，且大部分都與當地主要風向有關。沿岸地區則擁有比較理想的氣候，因為這些地方的氣候較溫和，且最低溫很少低於攝氏12度。
年降雨量隨著地區改變，大至上介於1500到4000厘米之間，相對溼度則在75到85%上下。南馬達加斯加位於南迴歸線上，相對來說較嚴熱，且成半沙漠氣候。當地平均日照量約為7小時。
許多香料植物皆生長於印度洋地區，但就伊蘭而言，其可以生長的地方非常有限，今天我們可知道僅有：
馬達加斯加：西北部的Nosy Be及本島的Ambanja地區(Sambirano)
科摩洛：Anjouan為主，另有Grande Comore及Moheli
馬約特：遍及全島
伊蘭的全世界年產量目前介於60至80噸之間，生產地則全部位於直徑400公里的範圍內。
(產量略大於法國的薰衣草)
伊蘭的製造商通常比輸入廠商保有更多的庫存量，依每年情況不同，進口到法國進口量甚至有多出當年產量20至30%的記錄。伊蘭輸入至法國的記錄從1990年開始，當時產量減少，不論是產地抑或是消費國家的庫存量皆驟減。但法國仍是伊蘭精油的主要輸入國。
(法國是實質的投資者，勞資之間關係，有如1950年代的日本與台灣香茅精油之間的關係)
====================================================
『植物精油保健美容法』研習會自1989年以來，一直是氤氳持續舉行的後學校教育訓練課程，目的是要有興趣的人了解精油的真假、好壞及對人身心靈能量提供極美妙的平衡機制。近來網路的視聽平台越來越方便普遍，氤氳特別藉此機會撰寫相關的文章，一來當做嗅覺、觸覺的修行知識，二來提供給計劃要參加氤氳研習會的同學可藉此窗口做課前的預習功課，凡以上文中有下加一線的是在課堂上的提問問題，或是已從他處找到答案的人，可在課堂上做為答題的分享者，這是蘊釀課間答問的能量，上課前的準備是材料的篩選，上課時是溶合與發酵，課後是蒸烤或釀造，願一起分享。
目前已完成的課前預習文章，除本系列[精油E講]1-10篇外，另有『特級精質橄欖油』1-13共13篇。邀請您到氤氳網誌開讀(或打入『邱慶隆』點『網誌』)：
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.1626065910557.67805.1803815222&type=3#!/note.php?note_id=281284945239552
有關植物精油保健美容法2012.10 13,14/20,21研習會課程活動，請點閱『活動』，相關相片，請於相簿中或於資訊中連結官網，歡迎參觀！
或痞客幫開讀：http://liso0s6a1w0a.pixnet.net/blog
精油E講第 (14) 篇: 於近期推出，敬請期待。
留言列表
為八里左岸大榕樹請命 (2)