氤氳渦

精油E講 ( 6 )

橙與檸檬精油 (意大利西西里島)

1996年3月我抵達義大利黑手黨的發源地，義大利的西西里島，只是為了要了解這個島上的檸檬、橙精油相關的農工商訊息。班機降落在島東南的卡塔尼亞機場轉到托米那(離米西那約60公里的東岸小鎮)那旅館已天黑約晚上八、九點鐘，在旅館櫃檯登入住宿時，櫃檯上有個銅板，鑲在立式的畫框中，上面刻著：『提高警覺，也許今晚您就會碰到黑手黨！』是呀，黑手黨的幽默感也可以用來代替『歡迎光臨』四個字。

遠遠的西北方就是世界上十大著名活火山之一的埃特納火山，在與本地的朋友聊天時，他們說這活火山因為活動頻繁，所以每隔十五分鐘，你就會聽到火山所傳來的隆隆聲，或是感覺地板的振動。這個火山有一個獨特罕見的動作，那就是她會吐煙圈。1970年代有記錄著數次的吐煙圈，其後是2000年再度被記錄。我在西西里時是1996年，雖然未見到火山所吐的煙圈，然而煙圈對我來說是一生只有一次的美妙經驗，當時我尚未戒煙，躺在托米那旅館的床上覺得這間房的屋頂，為何離地這麼高(約有六米以上)，西西里的東岸就像台灣東岸南澳至清水那一段，旅館就建在峭壁上，在看著屋頂的同時，我吐了個煙圈，它成型得相當美好，濃厚的圓框，往上轉動、飄浮像是慢動作鏡頭，到上衝力耗盡之後，就停在那邊足足超過五分鐘，看不出任何的移動變化，我雙眼凝視，內心讚嘆。就在埃特納再度吐煙圈的2000年時，我一念之間戒掉與我相伴37年的煙癮。其後2004年在顱薦骨療法的訓練中，對於『寂靜點』(Still Point)的感受，來自於托米那煙圈的指引，受益良多。2005年無重力漂浮池建成後的飄浮利益又很自然地與煙圈連結，時間一捲又捲到1988年將『氤氳』兩個字送交審核商標的事，又與西方的『香』字來自於其字根之意含有『燃燒而起的煙』也加入了這股同心圓的能量。及至芳香療法的公案：『香氣來自何處？』

煙圈本無善惡，當需要感謝煙圈的時候：『煙圈，謝謝您！』(煙圈圖來自維基百科英文版)

在英、德、法等國的精油大盤商所提供的價格表上，於芸香科柑桔屬常見的有苦橙、甜橙、桔子、橘子、柳丁、柚子、葡萄柚、佛手柑、檸檬、萊姆等等…產地則有西班牙、意大利、以色列、象牙海岸、美國、印度等為大宗出口國，氤氳來西西里主要是為了不想要太多種類的精油，只想選擇橙與檸檬，或者另加一種為佛手柑。

托米那的精油工廠老闆先帶我去其他三家同業的工廠參觀，最後才帶我回來他自己的工廠。我對這種安排相當的詫異，以前我在做出口外銷的時候，以自己是製造廠的身份，是不會帶客戶去同業工廠參觀的。為何這西西里的老闆會做這樣的安排？

埃特納火山所噴出的火山灰，使得整個島的土壤很適合橙與檸檬的種植。這兩種樹在這個島上，從東岸到北岸的一半，沿海岸邊長約200公里的狹窄土地上，種滿了這兩種水果。不同於其他產地的是，這兩種水果在此地一年十二個月，每個月都開花、都結果。佛手柑則是產在西西里米西那海峽對岸的卡拉布里亞。

一般書籍在介紹這類由果皮中取得精油的方法，為手工或機械壓榨法。在1996時已經全部都用機械壓榨法了。製程是：

採收  → 運輸  →水洗  →

生產動線(一 )：滾輪式扎皮→   皮汁入高速離心   →分離精油與果皮渣→ 過濾  → 沉澱    (精油製程)

生產動線(二)   壓果肉  → 分離果汁與果渣   → 果汁再加工成濃縮果汁

(果汁製程)

參觀完製造過程後在其辦公室談精油的價格(附價格表圖)

老闆的價格表中所報的項目包括：

檸檬有10種

橘有13種 (橘與橙在大多數人來說很難區分辨別)。

橙有3種 (橘與橙在大多數人來說很難區分辨別)。

佛手柑(香柑)=非其本廠自產，有4種

氤氳問老闆：

『在我來說，您只有兩到三種水果。從這裡，您生產出將近30種的精油，請問您是怎麼做到的？』

『從我祖父、父親到我及我兒子，六十多年來，我們天天活在裡面…』

他說了一半，停下來凝視著我，我期待他的下一句：

『你如果想知道，你親身去做，就會知道了！』

這句話在2012年的我來說，是普賢菩薩及大勢至菩薩說的。

氤氳後來在這27種之中，選了橙、檸檬、佛手柑各一種。

您知道要怎麼選嗎？

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『植物精油保健美容法』研習會自1989年以來，一直是氤氳持續舉行的後學校教育訓練課程，目的是要有興趣了人了解精油的真假、好壞及對人身心靈能量提供極美妙的平衡機制。近來網路的視聽平台越來越方便普遍，氤氳特別藉此機會撰寫相關的文章，一來當做嗅覺、觸覺的修行知識，二來提供給計劃要參加氤氳研習會的同學可藉此窗口做課前的預習功課，凡以上文中有下加一線的是在課堂上的提問問題，或是已從他處找到答案的人，可在課堂上做為答題的分享者，這是蘊釀課間答問的能量，上課前的準備是材料的篩選，上課時是溶合與發酵，課後是蒸烤或釀造，願一起分享。

目前已完成的課前預習文章，除本篇外，有『特級精質橄欖油』1-13共13篇。邀請您到氤氳網誌開讀(或打入『邱慶隆』點『網誌』)：

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精油E講第 (7) 篇於近期推出，敬請期待。

  

卡車自果園運回檸檬放入水池中洗淨

  

精油製程中的扎皮：類似烘衣機的滾筒內壁金屬，表面設計成滿佈可以扎破果皮卻不會扎到果肉的針，

使得含油的部份都被括下，果粒變成像似剝了殼之後的蛋。

  

高速離心機將分離所得的精油，導入不銹鋼精油專用桶

  

高速離心機將分離後排出的果皮渣

  

精油流入200公斤主儲存桶之前的濾紙過濾中

  

另一生產線壓完果汁之後的果肉渣

  

一家工場可以提供27種柑桔屬的精油